Descarga gratuita de libros de ordenador en pdf. FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA
Par gouin marilyn le jeudi, septembre 10 2020, 10:27 - Lien permanent
FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA de NO ESPECIFICADO
Ficha técnica
- FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA
- NO ESPECIFICADO
- Número de páginas: 428
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788497175340
- Editorial: UNIVERSIDAD DE ALICANTE. SERVICIO DE PUBLICACIONES
- Año de edición: 2017
Descarga gratuita de libros de ordenador en pdf. FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA
Overview
La presente publicación es fruto de la experiencia acumulada por el equipo de profesores que viene participando, desde hace ya diez ediciones, en el Curso de Experto en Elaboración Artesanal de Helados por la Universidad de Alicante. El texto trata de reunir, en un único documento, contenidos que van desde la evolución histórica hasta los fundamentos químicos y nutricionales del helado, pasando por aspectos puramente prácticos relacionados con su elaboración.La obra pretende ser una herramienta útil de consulta tanto para estudiantes de Gastronomía, Nutrición o Ciencias de los Alimentos como para profesionales del sector de la heladería o quienes pretendan iniciar una carrera en este fascinante campo. Por ello no ha de entenderse como un tratado donde buscar todas las respuestas. Ha sido concebida más bien como el punto del que emanen las preguntas y la guía para su resolución.
PUBLICACIONES SIMILARES: Descargar libros electrónicos de beta QUISIERA QUE ALGUIEN ME ESPERARA EN ALGUN LUGAR ePub MOBI 9788432227936 download link, Descarga google books gratis EL ARTE DE LA TERCERA BRUJA: HAN BAD QAN. EL LEGADO in Spanish CHM de MARIO A HERRERO 9788494937736 read pdf, Audiolibros gratis para descargar para iPod The Shadow King in Spanish CHM DJVU de Maaza Mengiste 9780393651096 read book, Download books google free The Freddy Files: Updated Edition (Five Nights At Freddy's) (English Edition) PDF by Scott Cawthon 9781338563818 pdf, Téléchargez des ebooks pour des forums gratuits L'autre histoire de 1939-1945 - Information, censure et propagande à la une 9782376710271 link, Descargar ebook desde google books mac LA PRINCESA DE PAPEL (SAGA LOS ROYAL 1) read pdf,